Am Ende der donnerstägigen Gesprächsrunde sollten Sie nicht denken, nun ist alles gesagt über den Holzbau, jetzt kann ich ruhig nach Hause gehen. Keineswegs, denn es kommt noch etwas! „Wenn man am Ende ist, dann kann man neu anfangen, denn das Ende ist nur der Anfang von der anderen Seite“, fand der Querdenker Karl Valentin und bestellte sich eine Maß Bier. Ob er dazu eine Weißwurst aß, ist nicht überliefert. Übrigens: Früher musste diese Wurscht vormittags, also vor 12 Uhr, gegessen werden, weil das rohe Brät nicht lange haltbar war und es keine Kühlschränke gab. Heute werden Weißwürste gebrüht, sind also länger haltbar und können auch am Abend serviert werden. Dass die Teilnehmer der Holzverbindet-Tagung 2018 nach der Diskussion immer eine kulinarische Überraschung erwartet, ist ja hinlänglich bekannt. Ob Obazda, Böfflamott, Weißwurst oder eine andere Köstlichkeit serviert wird, das bleibt noch ein Geheimnis.

Und weil im Freistaat Bayern in ordentlichen Wirtshäusern immer Musikanten auftreten und weil ein Schwerpunkt dieser Tagung der bayerische Holzbau ist und weil der abendliche Ausklang ein genussvoller sein wird, mit guter bayrischer Küche – deshalb spielen die Seespitzler auf. Flott und mitreißend sind ihre Stückln. Das Septett aus dem Defreggental ist ein Garant für stimmungsvolle Musik mit eigenen, traditionell Osttiroler und vielleicht auch bayrischen Kompositionen. Lassen wir uns überraschen!